Knoblauchpilze

Zutaten:

400g Pilze, gewaschen und getrocknet1 Tasse Frischkäse
½ Tasse Parmesankäse
½ Tasse Sahne
2 EL Butter, ungesalzen
1 EL Olivenöl
2 TL Knoblauch, frisch gehackt
1 EL italienisches Gewürz
½ TL Oregano
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung:

Geben Sie in einer großen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl, dann die Butter, den Knoblauch und die Pilze bei mittlerer Hitze hinzu, bis die Pilze weich sind (ca. 5 Min.). Danach reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie den Frischkäse hinzu, kochen Sie ihn, bis er geschmolzen ist, und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe danach fügen Sie die Parmesankäse-Sahne, italienische Gewürze, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. 5 Min. köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen und dann vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

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