Paprika - Rahmsauce

Zutaten:

1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 Zehe Knoblauch, klein geschnitten
100 g Crème fraîche
1 EL Saucenbinder für helle Saucen
Salz/Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, scharf
Kräuter der Provence
Öl

Zubereitung:

Zb: für Schnitzel .Den Bratensaft auffangen. Die Paprika mit dem Knoblauch in 1 TL Öl andünsten und die Creme freche und den aufgefangenen Bratensaft hinzugeben. Wenn sich die Creme freche ein wenig aufgelöst hat, den Saucenbinder hinzugeben und gut verrühren. Nach Geschmack mit den Gewürzen und Kräutern würzen.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Apetiet

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