Spaghetti a la Carbonara

Zutaten

125 g Schinkenspeck
eine Handvoll Champignons oder andere Pilze
1-2 Eßlöffel Öl
2-3 fleischige Tomaten
Pfeffer
Salz
2-3 Eier
500 g Spaghetti

Zubereitung

Schinkenspeck und Pilze hacken, in Öl schmoren, die geschälten, entkernten Tomaten zerschneiden, kurz mitdünsten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz würzen.
Die Eier verquirlen, über die Masse gießen und stocken lassen.Sofort auf die heißen Spaghetti geben.

Guten Appetit

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