Currywurstsosse

Zutaten:

1 rote Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
2 TL Olivenöl
1–2 TL Zucker (braun) oder Honig
1 EL Tomatenmark
2 TL Essig (ich nehme dunklen Balsamico)
75 g Cola (light ist auch möglich)
500 g passierte Tomaten
1 TL Gemüsebrühpulver
1,5 TL Paprikapulver, geräuchert
Optional: 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
3 TL Currypulver
Salz
4 Currywürste

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern.
Olivenöl hinzugeben und alle Zutaten von Zucker bis Salz hinzugeben und kurz vermischen.
Anschließend aufkochen. Danach pürieren und abschmecken.
Parallel die Currywürste anbraten und am Ende mit der Soße servieren.

Guten Appetit

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