Wellfleisch
Zutaten
1 kg Schweinebauch, ohne Schwarte
1 ½ Liter Wasser
Salz und Pfeffer
1 EL Majoran, getrockneten
1 große Zwiebel(n)
Zubereitung
Den Schweinebauch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Wasser und die Gewürze und die grob zerteilte Zwiebel zugeben, alles aufkochen lassen und 1 bis 1 1/2 Stunde ganz leicht köcheln lassen. Das Wasser darf in der Zeit nicht kochen, sondern nur leicht wallen. Frisch aufs Brot oder mit Sauerkraut und Kartoffelbrei.
Viel Spaß beim zubereiten und guten Appetit.
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Dazu passend Kartoffeln und Sauerkraut.
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