Bunten Kartoffelsalat

Zutaten :

2 kg Kartoffeln
8 Eßlöffel Essig
2 Teelöffel Senf
Pfeffer
Salz
Zucker
2 Äpfel
4 Zwiebeln
4 Eßlöffel Öl
2 Bund Schnittlauch oder Dill

Zubereitung

Koche die Kartoffeln mit Schale, pelle sie und schneide sie noch warm in Scheiben.
Verrühre Essig, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker zu einer Marinade und gieße sie über die warmen Kartoffelscheiben.
Füge die geschälten und klein geschnittenen Äpfel sowie die in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzu. Gib das Öl über die Zutaten und hebe alles vorsichtig untereinander.

Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.

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