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Königsberger Klopse

ZUTATEN

für 4 Portionen:
400 g Gehacktes
1 Brötchen, altbacken
2 Eier,
1 Zwiebel
Senf Kümmel
40 g Margarine
40 g Mehl
Zitronensaft, Kapern, Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen, Hackfleisch, 1 Ei, Zwiebelwürfel, Senf und Gewürze vermengen. Mit nassen Händen Klöße aus der Masse formen. In leise siedendem Salzwasser ca 15 Min gar ziehen lassen. Dann mit Schaumkelle entnehmen und kurz warm stellen. In erhitzten Margarine Mehl anschwitzen, dann mit so viel Wasser auffüllen, dass eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Zitronensaft und Kapern abschmecken.

Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.


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