Hackbällchen in Gemüserahmsouce

Zutaten

300g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver
1 Paprika
2 Rote Zwiebel
6 große Champignons
3 Stangen lauchzwiebeln
8 bunte Chery Tomaten

Zubereitung

Zusammen vermengen und Bällchen formen. Gemüse klein schneiden
Hackbällchen in Öl gar braten und zur Seite stellen. Zwiebel in der gleichen Pfanne kurz anbraten, Karotten dazugeben und 1-2 min zusammen. Paprika dazugeben und zuletzt die Champignons. Alles ein paar Minuten braten, Gemüse zurzeit schieben und 1 EL Butter in die Pfanne geben. 1 El Mehl dazugeben, Butter und Mehl zusammen verrühren. 1/2 TL Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. 50ml Brühe und 200ml sahne oder Milch dazugeben und alles gut verrühren Tomaten und lauchzwiebeln dazugeben und aufkochen lassen. Würzen wenn nötig, Hackbällchen dazugeben und ein paar min. Auf niedrige Hitze köcheln lassen.

Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.

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