Fisch mit Knusperkruste

Zutaten:

500 g Fischfilet(s) Seelachsfilet
5 TL Butter
oder Margarine
3 TL Senf
4 EL Käse geriebenen Gouda
1 Zwiebel(n)
5 EL Paniermehl
2 TL Kräuter
je nach Geschmack, Dill, Petersilie, Schnittlauch
250 g Champignons
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und in eine Auflaufform geben. Mit den Kräutern bestreuen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter/Margarine in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Die Zwiebel und die Champignons fein würfeln und zur Butter geben. Ebenso werden Senf und Paniermehl sowie der Käse in die Schüssel mit der Butter/Margarine gefüllt und alles gut miteinander vermengt.
Diese Füllung dann über die Fischfilets gleichmäßig verteilen.
Den Auflauf auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und bei 200°C ca. 30 min. lang im Backofen garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Viel Spaß beim zubereiten und guten Appetit.

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