Weizenbrot

Zutaten

350 gr Mehl (ich hatte Weizenmehl, Mahlgrad 405)
1 TL Salz
1 TL Zucker
210 ml Wasser, warm
5 gr Hefe
2 EL Pflanzenöl
1 EL Milch od. Wasser (zum einpinseln)

Zubereitung

- Zutaten in eine Schüssel geben (ohne Milch)
- Kneten 5 Minuten
- Schüssel warm stellen
- Hände mit Öl einreiben und den Teig benetzen
- 1 Stunde gehen lassen (mit Folie abdecken)
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und falten
- Den Teig zu einem Brot formen
- 40 Minuten mit Folie abgedeckt warm stellen
- Auf einem Blech Back Papier mit Mehl bestreuen
- Mit Messer einschneiden
- Brotlaib mit Wasser oder Milch einpinseln
- Ofen auf 190°C vorheizten
-35 Minuten backen

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.



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