Startseite | Kontakt | Impressum | Eure Meinung | Info

Schnelles Brötchen

Eure Meinung

Zutaten

440g Wasser
20g frische Hefe
0,5 TL Zucker
vermischen in der Küchenmaschine.

Zubereitung

750g 550ger Mehl und 2 TL Salz dazugeben, und drei Minuten kneten lassen. Den Teig in eine Schüssel geben abdecken und eine Stunde stehen warm stehen lassen. Teig aus der Schüssel nehmen und ein bisschen außen mit Mehl bestäuben. Teig Wiegen und durch 10 teilen. Teig schleifen, indem die Teigecken nach unten gedrückt werden und in der holen Hand geschliffen wird. Teiglinge müssen noch eine halbe Stunde ruhen in der Zeit den Ofen vorheizen 250 C mit Blech. Lavasteine in einem hitzebeständigen Gefäß unten im Ofen reinstellen. Teiglinge längs ausrollen und auf einen Teigschieber auf Backpapier legen. Dann eine halbe Stunde ruhen lassen mit einem Tuch abdecken. Teiglinge mit einem scharfen Messer tief einschneiden. Dann richtig mit Wasser benetzen auf das heiße Backblech geben und Wasser mit einer Spritze auf die Steine geben und Herd sofort zumachen. 20 Minuten backen

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.









Würde mich über ein Feedback von euch freuen
Nachricht/schnelles Brötchen
Name *