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Apfelkuchen

Zutaten:

125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier, Saft einer Zitrone
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Backpulver
750 g Äpfel
Puderzucker

Zubereitung

Springform fetten, Äpfel schälen, halbieren bzw. vierteln, gewölbte Seite einritzen, Äpfel schräg und im Kreis in den Teig drücken; backen Umluft 40 min. bei 190 Grad. Puderzucker drüberstreuen. Die Streußel werden hergestellt indem ich Mehl und Zucker zu gleichen Teilen in eine Schüssel geben langsam Öl dazugebe und verrühre bis runde Klümpchen entstanden sind.

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.


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