Zutaten:

125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier, Saft einer Zitrone
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Backpulver
750 g Äpfel
Puderzucker

Zubereitung

Springform fetten, Äpfel schälen, halbieren bzw. vierteln, gewölbte Seite einritzen, Äpfel schräg und im Kreis in den Teig drücken; backen Umluft 40 min. bei 190 Grad. Puderzucker drüberstreuen. Die Streußel werden hergestellt indem ich Mehl und Zucker zu gleichen Teilen in eine Schüssel geben langsam Öl dazugebe und verrühre bis runde Klümpchen entstanden sind.

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.

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Apfelkuchen 1

Zutaten

100 g
Butter
1 Prise
Salz
4 St.
Eier
1 Dose
gesüßte Kondensmilch
250 g
Mehl
1,5 TL
Backpulver
150 g
Rosinen

Zubereitung
Zimmerwarme Butter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und nach jedem Ei gründlich rühren.Gesüßte Kondensmilch hinzufügen und noch kurz weiterrühren.

Abschließend mit Backpulver vermischtes Mehl und Rosinen dazugeben.
Weiterhin in Würfel geschnittene Apfelstücken dazugeben.
Mehl und Zucker 1/1 unter hinzugabe von Öl rühren bis Streußel entstehen und auf den Teig verteilen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf Form geben.
Bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen

Apfelkuchen 2

Zutaten

60 g Zucker
110 g Mehl
3 Eier
1 Packung Puddingpulver, Vanille-
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Quark (Topfen)
etwas Zitronensaft
1 großer Apfel, oder 2 kleinere
Butterschmalz, zum Ausbacken
Puderzucker
Zimt

Zubereitung

Eier mit Zucker schaumig rühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft, Topfen einrühren, zuletzt den Apfel mit der Schale grob raspeln und unterheben.
Jetzt Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann gleich etwas Hitze reduzieren, je einen gehäuften Esslöffel Teig hinein geben und bds. backen.
Nun die fertigen Apfelkrapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zucker/Zimt bestreuen

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.

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Apfelkuechlein

ZUTATEN:

400 g Butter (weich)
250 g Zucker
1.2 kg Äpfel
4 EL Zitronensaft
etwas Salz
1 PK Vanillinzucker
5 Eier
1 PK Backpulver
550 g Mehl
0.5 TL Zimt
100 g Aprikosenkonfitüre
etwas Fett
3 EL Mandeln (gemahlen)
6 EL Schlagsahne

Zubereitung:

.Zuerst die Äpfel vierteln, schälen und auch entkernen.
Apfelviertel in Spalten teilen und mit Zitronensaft beträufeln. 100 g Zucker, 175 g Mehl, 150 g Butter, Zimt, Mandeln und 1 Prise Salz zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes kneten, danach zu Streuseln mit den Händen verarbeiten. .Jetzt für den Rührteig 150 g Zucker, Vanillinzucker, 250 g Butter und 1 Prise Salz ca 5 Min cremig mischen.Eier nacheinander unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mixen. Abwechselnd mit der Sahne unter die Fett_Eiermasse mischen. Rührteig auf ein gefettetes Backblech verteilen.Nun legen Sie die Apfelspalten dicht an dicht darauf und die Streusel darüber streuen. backen Sie es im heißen Backofen (E-Herd 176°Grad, Umluft 151°Grad, Gas Stufe 2) ca 35 Min.Als letztes die Konfitüre erwärmen. Den heißen Kuchen damit bepinseln und erkalten lassen. In Stücke teilen. es schmeckt Super mit geschlagener Sahne

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.

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Apfelkuchen Rund

Zutaten

Fett für die Form
150 g Margarine oder Butter, weiche
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
220 g Mehl
1,5 kg Äpfel, geschälte, entkernte
3 Eier
Butter zum Bestreichen
Zimt

Zubereitung

Zuerst aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen Rührteig kneten. Die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben. Nun das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).
Jetzt im gut vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
(Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken).
Fantastich, super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst. Der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form für die Äpfel.

Viel Spaß beim backen und guten Appetit.

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